Шорлє або Шпріцер

Шорлє – один з найбільш освіжаючих напоїв для спекотного літа. Зробити його дуже легко – це фруктовий (найчастіше – яблучний) сік, змішаний зі слабогазованою мінеральною водою. Класичною вважається пропорція 1:1, але дозволяються варіанти.Шорлє також рекомендується під час фізичних вправ, бо дозволяє швидко відновитися.

Цікавим є слово "шорлє". Спеціально для вас ми зробили лінгвістичну розвідку. 

"Шорлє" звучить дуже по-французькому, так що по російськомовному інтернету ходить така історія походження напою: придворный виночерпий Людовика Благочестивого перепутал бочонок с вином и соком. Заметив, что вместо вина он чуть было не угостил своего повелителя простым виноградным соком, виночерпий пришел в ужас, но не растерялся и решил добавить в сок минеральную воду, благо минеральные источники были прямо под ногами. Смелый эксперимент подарил тем самым королевскому столу напиток, внешне весьма напоминающий легкое игристое вино. Наполнение бокала этим чудесным тонким напитком сопровождалось завораживающим звуком, напоминающим шум морского прибоя или великолепного водопада... По всей вероятности, именно эти факты и вдохновили незадачливого виночерпия и на удивленный вопрос короля: "Что это?", он, не задумываясь, ответил: "Шорле, Ваше Величество". І сьогодні у теренах СНД шорлє називають "французьким лимонадом". 

Але! Самі французи слово "шорлє" сприймають як виключно німецьке у складі слів Apfelschorle, Fruchtschorle і Weinschorle. Перше позначає поєднання мінеральної води з яблучним соком, друге - з будь-яким фруктовим, а третє - з вином. І, так, німці вважають цей напій абсолютно своїм, ведучи походження слова від слова "Schurlemurle", яке у 18 сторіччі в Нижній Баварії означало змішаний напій з вина та води.

Інша цікавинка, пов'язана з шорлє у тому, що воно має фонетично німецький синонім – Spritzer, "шпріцер". Правда, шпріцером частіше називають вино з мінералкою, яке французи називають La Jacqueline!

Отже тепер ми маємо чудовий вибір – "шорлє" або "шпріцер", і чудовий освіжаючий напій. Сік прямого віджиму підходить для шорлє найкраще, бо, на відміну від відновлених соків, не має у складі води. Окрім яблучного популярними є цитрусові та вишневий шпріцери – через кислинку. За смаком додайте лід, шкіру лимону або ягідки. Свіжого літа вам!